Тартар из говядины с муссом из пармезана / Beef tartare with parmesan mousse

Описание

[ ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С МУССОМ ИЗ ПАРМЕЗАНА ] | НОВИНКА | 180 г

Попробуйте тартар, собранный как шедевр. Основа — хрустящие гренки из ароматного хлеба с семечками. На них — рубленая сочная говяжья вырезка с пикантными нотками лука, корнишонов и каперсов. Венчает композицию облако нежнейшего мусса из пармезана. Тертый мускатный орех добавляет глубину вкуса.

калории 460 Ккал | белки 29 г | жиры 28 г | углеводы 13 г


[ BEEF TARTARE WITH PARMESAN MOUSSE ] | NEW | 180 g

The foundation features crispy croutons from aromatic seeded bread. Upon them lies hand-chopped, succulent beef tenderloin, accented by the piquant notes of red onion, cornichons, and capers. Crowning the creation is a cloud of the most delicate Parmesan mousse, while a dusting of grated nutmeg adds a final layer of warm, aromatic depth.

calories 460 Kcal | proteins 29 g | fats 28 g | carbohydrates 13 g