Телячий язык в острой глазури с кремом из моркови и сельдерея / Veal tongue in spicy glaze with carrot and celery cream

Описание

[ ТЕЛЯЧИЙ ЯЗЫК В ОСТРОЙ ГЛАЗУРИ С КРЕМОМ ИЗ МОРКОВИ И СЕЛЬДЕРЕЯ ] | НОВИНКА | 330 г

Блюдо для истинных гурманов. Нежнейший телячий язык, томленый в ароматном бульоне и покрытый глянцевой острой глазурью из четырёх соусов — терияки, свит чили, устричного и хойсин. Подается на двойной подушке из бархатистых кремов — сладковатого морковного и пикантного сельдерейного. Хрустящий картофель пай, рубленая фисташка и ягодные ноты соуса Кумберленд создают сложную палитру текстур и вкусов, где нежность встречается с пикантностью.

калории 480 Ккал | белки 30 г | жиры 23 г | углеводы 35 г

[ VEAL TONGUE IN SPICY GLAZE WITH CARROT AND CELERY CREAM ] | NEW | 330 g

Enjoy the most tender veal tongue, slow-simmered in aromatic broth and finished with a glossy, spicy glaze of teriyaki, sweet chili, oyster, and hoisin sauces.It rests upon a duo of velvety purées—sweet carrot and piquant celery. With crispy potato pailles, chopped pistachios, and the berry-infused notes of Cumberland sauce, each element adds a layer of texture and flavor, creating a masterpiece where tenderness elegantly meets piquancy.

calories 480 Kcal | proteins 30 g | fats 23 g | carbohydrates 35 g

Категория: МЯСО

1 900 ₽

Другие товары

1 250 ₽

Утиная грудка гриль с копчеными кореньями / Grilled duck breast with smoked roots vegetables

1 850 ₽

Бефстроганов из говяжьей вырезки с белыми грибами и мармеладом из смородины / Beef stroganoff with beef tenderloin, porcini mushrooms and red currant marmalade

1 300 ₽

Говяжья щечка с картофельным пюре и трюфельным соусом / Veal cheek with mashed potatoes and truffle sauce