ОСЕННЯЯ ОХОТА
МЕНЮ ДИЧИ
Эксклюзивное сет-меню от шеф-повара ресторана Hoffmann Дениса Новикова.
Эксклюзивное сет-меню от шеф-повара ресторана Hoffmann Дениса Новикова.
Описание
[ БАЛТИЙСКИЙ СУДАК С СОУСОМ ТОМ ЯМ И БРОККОЛИ ]
Филе судака мы деликатно обжариваем с добавлением белого вина и сока свеклы. Затем томим до полной готовности и дополняем пряно острым соусом том ям. В качестве гарнира выступают свежие брокколи al dente, приготовленные с лепестками миндаля.
