ГАСТРОБАР HOFFMANN
ПОПРОБУЙ СТИХИЮ НА ВКУС
С 14 марта ресторан Hoffmann запускает новое гастро-направление с концепцией Harmonious Food – честный вкус без лишних экспериментов.
С 14 марта ресторан Hoffmann запускает новое гастро-направление с концепцией Harmonious Food – честный вкус без лишних экспериментов.
Описание
[ ЛОСОСЬ С ПАСТОЙ NERO, КРАСНОЙ ИКРОЙ, СПАРЖЕЙ И ШПИНАТОМ ]
Мурманский лосось мы обжариваем на угольном гриле. Ремесленную пасту с чернилами каракатицы заправляем трюфельным маслом, деликатно обжариваем на сливочном масле шпинат и спаржу, затем дополняем пикантным соусом из кокосовых сливок и васаби. В качестве соленой ноты выступают янтарно красные икринки.
