ОСЕННЯЯ ОХОТА
МЕНЮ ДИЧИ
Эксклюзивное сет-меню от шеф-повара ресторана Hoffmann Дениса Новикова.
Эксклюзивное сет-меню от шеф-повара ресторана Hoffmann Дениса Новикова.
Описание
[ ЩЕЧКИ СИБАСА С КЕНИЙСКОЙ ФАСОЛЬЮ И СОУСОМ ИЗ ШПИНАТА ]
Щечки сибаса достаточно необычный продукт и нам очень хочется, чтобы вы открыли его для себя.
Мы обжарили их на сливочном масле с минимальным количеством специй, чтобы вы в полной мере смогли прочитать его вкус. Дополнили их нежным соусом из шпината и выдержанного сыра. Для гарнира мы предлагаем упругую зеленую фасоль, обжаренную со спелым томатом и ароматным маслом.
