Судак а-ля меньер с пикантным соусом / Pike-perch à la meunière with piquant sauce

Описание

[ СУДАК А-ЛЯ МЕНЬЕР С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ ] | НОВИНКА | 120 / 180 г

Филе балтийского судака, обжаренное в топлёном масле по классической технике «а-ля меньер». .Пикантный соус на основе белого вина и свекольного сока с каперсами и розмарином добавляет яркие кисло-сладкие ноты, идеально дополняя нежность судака. Блюдо сервируется на подушке из бланшированной брокколи с хрустящими лепестками миндаля и изящной соломкой картофеля пай.

калории 520 Ккал | белки 24 г | жиры 35 г | углеводы 17 г


[ PIKE-PERCH À LA MEUNIÈRE WITH PIQUANT SAUCE ] | NEW | 120 / 180 g

Baltic Zander Fillet, pan-fried in clarified butter using the classic "à la Meunière" technique. A piquant sauce of white wine and beetroot juice with capers and rosemary adds bright sweet-and-sour notes, perfectly complementing the zander's delicate flavor. The dish is served on a bed of blanched broccoli with crispy almond flakes and elegant potato pailles.

calories 520 Kcal | proteins 24 g | fats 35 g | carbohydrates 17 g