В этот вечер терраса Hoffmann становится пространством на границе миров, где вкусы пробуждают древние смыслы, культура обретает форму обряда, а ужин превращается в таинство, к которому хочется прикоснуться.
Узнать большеОписание
[ ОСЬМИНОГ С ГРУШЕЙ И СОУСОМ ИЗ ГОРГОНДЗОЛЫ ] NEW | 100 / 140 г
Марокканский осьминог — яркое событие в гастрономии! Он обладает особенной текстурой и вкусом. Осьминога мы глазируем с соусом терияки и белым вином, в качестве основы выступает соус из кокосовых сливок и горгондзолы, пикантный тартар из печеных овощей, груши и мяты, дополняя гармонию вкуса.
калории 480 Ккал | белки 34 г | жиры 26 г | углеводы 22 г
[ OCTOPUS WITH PEAR AND GORGONZOLA SAUCE ] NEW | 100 / 140 g
Moroccan octopus is a highlight of gastronomy! It has a special texture and taste. We glaze the octopus with teriyaki sauce and white wine, the base is a sauce of coconut cream and gorgonzola, a spicy tartare of baked vegetables, pear and mint, complementing the harmony of taste.
calories 480 Kcal | proteins 34 g | fats 26 g | carbohydrates 22 g
