Ресторан с панорамной террасой в Калининграде - цены, меню, бронирование

АТМОСФЕРНЫЕ БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА

блюда гриль | свежие морепродукты | меню паназии | авторская европейская кухня

Мини-эклеры + Bou de choix

Ассорти на компанию.
Нежные эклеры с начинкой из угря, розовой сицилийской креветки, дальневосточного гребешка и говядины татаки в дополнении с сырными булочками боу де кежо с хамоном и копченой грушей.

4 200 ₽

Бургер Hoffmann из 100% говядины

Воздушную булочку из пшеничной муки мы печем сами, с семечками кунжута. На угольном гриле обжариваем котлету из говяжьей грудинки, дополняем листьями салатов, ломтиками томатов, ярким сыром чеддер и специальным бургер соусом с корнишонами.

1 500 ₽

Осьминог с грушей и соусом из горгондзолы

Осьминога мы глазируем с соусом терияки и белым вином, в качестве основы выступает соус из кокосовых сливок и горгондзолы, пикантный тартар из печеных овощей, груши и мяты, дополняя гармонию вкуса.

2 900 ₽

Карпаччо из гребешка с красной икрой

В этом блюде вы найдете не только удивительный вкус дальневосточного гребешка, но и интересное сочетание его с мясом медузы, сладким личи, виноградом и цитрусовым понзу с красной икрой.

3 000 ₽

Ролл "Черная Калифорния" с крабом

Для приготовления мы используем сочные фаланги камчатского краба, нежный сливочный сыр, свежие огурцы и икру тобико, рис готовим по специальной технологии с добавлением чернил каракатицы.

1 750 ₽

Десерт "Маргарита"

Солнечная сфера из кокосового дакуаза, одетая в хрупкие шоколадные кружева. Внутри – слои бархатистого пралине, облачного мусса и тропического взрыва маракуйи с игривым оттенком рома и лайма.

550 ₽

Десерт "Танцующий лес"

Внутри — слоистая симфония: нежный бисквит на смородиновом соку, хрустящий крамбл, тающий мармелад в йогуртовых объятиях, и финальный аккорд воздушного мусса, словно морской бриз с ягодными нотами.

600 ₽

Баноффи-тарт с пралине из пекана

Золотистая сабле с миндалем обрамляет слоистую композицию: хрустящее пралине из пекана, карамелизированные бананы и воздушный ванильно-карамельный кремю. Завершает десерт взбитый ганаш с кофейными нотами, создающий идеальный баланс.

600 ₽

Смотреть полное меню ресторана

ТАЙДАЙ - ВЗРЫВ ТАЙСКОГО ВКУСА

15 августа в 19:00 приглашаем вас на гастрономический взрыв — фестиваль тайского стритфуда «ТайДай»!

Страстные вкусы, зажигательная атмосфера и настоящий уличный драйв из Бангкока прямо на Hoffmann Terrace.