В этот вечер терраса Hoffmann становится пространством на границе миров, где вкусы пробуждают древние смыслы, культура обретает форму обряда, а ужин превращается в таинство, к которому хочется прикоснуться.
Узнать большеОписание
[ АССОРТИ МИНИ-ЭКЛЕРОВ ] 550 г | 12 шт.
Все вкусы в одном блюде — идеально для большой компании, чтобы попробовать всю палитру вкусов в одном сете. Нежные эклеры с начинкой из угря, розовой сицилийской креветки, дальневосточного гребешка и говядины татаки в дополнении с сырными булочками (гужерами) с хамоном и копченой грушей.
Способ приготовления: отпеченая основа с нарезанными продуктами
Состав (основные ингредиенты): тесто эклер, сливочный сыр, ростбиф, соус трюфельный, понзу, свекольный с угрем, огурцы, розовая креветка, свит чили, кинза, малина, гребешок, пюре, манго, тобико, угорь, свекла, хамон Иберико.
Калории: ~ 980 ккал | Белки: ~ 70 г | Жиры: ~ 68 г | Углеводы: ~ 50 г
[ MIX OF MINI ECLERS ] 550 g | 12 pcs
All the flavors in one dish - perfect for a large company to try the whole palette of flavors in one set. Delicate eclairs with eel, pink Sicilian shrimp, Far Eastern scallop and beef tataki filling, complemented by cheese buns (gougères) with jamon and smoked pear.
Preparation method: Baked base with sliced toppings
Ingredients (main): Choux pastry, cream cheese, roast beef, truffle sauce, ponzu, beetroot with eel, cucumbers, pink shrimp, sweet chili, cilantro, raspberry, scallop, mango purée, tobiko, eel, beetroot, Iberian ham
Calories: ~ 980 kcal | Protein: ~ 70 g | Fat: ~ 68 g | Carbs: ~ 50 g
